Site Overlay

From The Blog

Vse, kar morate vedeti o domačih pekovskih izdelkih

Domači pekovski izdelki so se v zadnjem času močno popularizirali. Vse več ljudi odkriva užitek in prednosti priprave lastnega kruha, peciva in drugih pekovskih dobrot. Pri tem ni pomembno le zdravstveno vidik, saj so doma pripravljeni izdelki običajno bolj hranljivi in manj obdelani kot kupljeni, temveč tudi sam proces priprave, ki lahko deluje skoraj meditativno. Pri pripravi domačih pekovskih izdelkov je ključnega pomena kakovost sestavin – koruzna moka, beljakovinska moka, polnozrnata moka ali ajdova moka morajo biti sveže in ne vsebovati dodatkov. Prav tako je za dober rezultat nujen primerno velik pekač ter toplotna obdelava – temperatura mora biti prilagojena vrsti testa. Obstaja mnogo receptov za domače pekarske izdelke, od preprostih receptov za bele ali črne kruhe do bolj kompleksnih receptov za rogljiče, bagete ali brioše. Vsak recept ima svoje posebnosti glede na naštete sestavine in postopek priprave. Tako na primer pšenični kruh potrebuje daljši čas vzhajanja kot rženi kruh. Poleg ugodij okusa in zdravja, domači pekovski izdelki ponujajo tudi priložnost za eksperimentiranje in učenje. Vsako testo se obnaša drugače, vsaka moka daje drugačen okus, vsak postopek vzhajanja ali gnetenja pa lahko prinese nove rezultate. Vsekakor je priprava domačih pekovskih izdelkov vredna truda. Ne le zaradi končnega izdelka, temveč tudi zaradi procesa samega – miru in zadovoljstva, ki ga prinaša ustvarjanje nekaj lastnoročno. Poleg tega so doma pripravljeni kruh ali pecivo odlično darilo za družino ali prijatelje. Le malo stvari je tako univerzalno ljubljenih kot dobro narejen kruh! Zato ne odlašajte in se lotite peke. Svet domačih pekovskih izdelkov je poln možnosti za raziskovanje in odkrivanje novih okusov ter tehnik!

Vse, kar morate vedeti o domačih pekovskih izdelkih

Domači pekovski izdelki predstavljajo pravo umetnost, ki se prenaša iz roda v rod. Svojo posebnost namreč dobijo z različnimi sestavinami in postopkom priprave, kjer je možnosti neskončno. Izpolnite svoje kuhinje z dišečim vonjem sveže pečenega kruha ali peciva ter spoznajte številne recepte in tehnike, ki so jih uporabljali naši predniki. Naj bo to polnozrnati kruh za zajtrk ali sladko pecivo za popoldanski čaj – domače je vedno boljše! Poleg tega boste s pripravo domačih pekovskih izdelkov obogatili svoje veščine kuhanja ter se zabavali med ustvarjanjem novih okusov in tekstur.

Izdelava lastnih pekovskih izdelkov je lahko izjemno zadovoljujoče in terapevtsko doživetje. Z rokami gnetemo testo, oblikujemo kruh ali pecivo in nato opazujemo, kako se v pečici razvije v nekaj čudovitega. Ko se domači pekovski izdelki ohladijo na stojalu, ni boljšega občutka kot prvi ugriz v sveže pečen kos kruha ali pecivo. Experimentiranje z različnimi vrstami moke, kot so pšenična, ržena ali koruzna moka in dodajanje sestavin kot so semena, oreški ali suho sadje lahko doda edinstven okus in teksturo vašim kreacijam. Poleg tega se lahko igrate z različnimi vrstami kvasa in fermentacijskimi tehnikami za dodatno globino okusa. In najboljše pri vsem tem? Vsak poskus je nova priložnost za učenje in ustvarjanje nekaj edinstvenega ter okusnega!

Pos terminal nam je omogočil prodati veliko več izdelkov

Vsako leto imamo z družino tradicijo, da se odpravimo, oziroma udeležimo tržnice, vsaj enkrat na leto. Na tržnico pa se odpravimo v mesto, med najbolj polnim časom, kjer pa nato prodajamo naše domače dobrote, saj imamo doma kmetijo in kar veliko pridelka, kar pa vključuje vse od mesnih dobrot, marmelad, domačega medu in še več.

No tako pa smo želeli letos nekaj narediti, da bi lahko dosegli več strank. Tako pa smo razmišljali v smeri načina plačila s kartico, kar pa bi zahtevalo pos terminal. Do te ideje pa smo prišli, ko smo razmišljali o temu, da danes skoraj vsak že plačuje s plačilno kartico, ter je tako gotovina že skoraj da malo v pozabi. Razlog za to pa je preprost. Plačevanje s plačilno kartico je preprosto veliko bolj enostavno, kot pa plačevanje s gotovino, saj si moramo to predhodno dvigniti na kakšnemu bankomatu.

No, da pa bi lahko imeli pos terminal na tržnici, pa smo morali najprej najti kakšnega primernega ponudnika, ki bi nam lahko nudil najem pos terminala. 

Pos terminal nam je omogočil prodati veliko več izdelkov

Tako pa smo začeli iskati različne ponudnike, da bi našli čim bolj kompatibilen pos terminal. Nato pa smo prišli do firme, ki je nudila pos terminale, ki so delovali na skoraj vse vrste plačilnih kartic, torej tudi na tiste tujih bank. Prav tako pa je bilo mogoče plačevati tudi z mobilnimi napravami, akr pa bi nam tudi prišlo še kako prav, saj je ta način plačevanja zelo priljubljen med mladimi, saj je tako še toliko bolj enostaven.

No najem pos terminala pa se je izkazal za zelo pametno odločitev. Tako smo na dan tržnice prodali ogromno izdelkov, kjer pa so skoraj vse stranke plačale s plačilnimi karticami, tako da se je to definitivno izplačalo. Zato pa bomo tudi v prihodnje definitivno spet najeli kakšen pos terminal, saj smo videli da je to zelo profitna ideja. 

Umivanje zob in zobni aparat

Ko pri zobozdravniku izveš, da boš verjetno moral nositi zobni aparat si lahko tega vesel, ali pa zelo razočaran. Jaz sem bil zmeden. Živeli smo namreč v obdobju, ko lahko rečem, da je bil zobni aparat moderni, ampak vseeno sem imel občutek, da jaz tega v ustih ne bi imel. 

Tako sem šel naprej in seveda dobil zobni aparat. Prav spominjam se, kako sem se prvi dan navajal na njega in kako težka je bila prva noč. Tega nisem pričakoval, da se bom tako dolgo privajal nanj. Nikakor se nisem mogel privaditi na zobni aparat. Meni je enostavno smetalo. Ko sem se končno malo navadil, pa mi je zobozdravnik rekel, da si nepravno umivam zobe. No, sem si rekel, zdaj pa še to. Zdaj bom imel sicer ravne zobe, ampak grde. 

Ko sem prišel domov, sem si skušal pravilno umiti zobe. Tako si danes vzamem čas trikrat na dan, da si pravilno umivam zobe, ker se dobro zavedam, kako je umivanje zob še bolj pomembno, če imaš zobni aparat. Komaj sem čakal, da dam dol zobni aparat in nisem smel pomisliti na to, da bom moral zobni aparat nositi več let. 

Umivanje zob in zobni aparat

Čas je tekel in jaz sem se na zobni aparat navadil. Tako sem ga čez dve leti in pol snel in danes imam prekrasni nasmeh. Zobje so ravni in lepi. Očitno je zobni aparat naredil svojo nalogo, jaz pa sem pravilno skrbel za higieno zob. Bil sem srečen, da ne bom rabil več nositi zobnega aparata, po drugi strani, pa je sedaj bil čuden občutek, ko ga nisem več imel. Človek se res navadi na stvari, to sem spoznal. Sedaj bi lahko svetoval komu, ko bo moral nositi zobni aparat in v to ni prepričan. Če bi se moral še enkrat odločiti, potem bi sigurno naredil isto. Imel bi zobni aparat. 

Sladkorna bolezen bi za mojo športno kariero lahko bila zelo škodujoča

Sladkorna bolezen bi za mojo športno kariero lahko bila zelo škodujoča

Nekaj časa nazaj sem ugotovil, da je v naši družini, zelo pogosta sladkorna bolezen, saj jo ima kar nekaj članov tako naše ožje, kot tudi širše družine. To pa me je nekoliko skrbelo, saj sem nekajkrat že slišal, da je sladkorna bolezen lahko povezana preko genetike, kar pa je pomenilo, da bi lahko sladkorna bolezen doletela tudi mene. 

Ker pa sem bil športnik, ter je vse kazalo na to, da bi si lahko z športom ustvaril lepo kariero, saj sem že dobival ponudbe iz tujine, bi mi sladkorna bolezen lahko močno zavirala napredek, kar pa ne bi bilo dobro za mojo kariero.

Zato pa sem se odločil, da bom malo raziskal, kakšni so kaj simptomi in pa prvi zanki, ki namigujejo na sladkorno bolezen, tako da bi se znal pripraviti, če bi se mi kateri morda pojavil. Tako pa sem hitro videl, da je zelo pogosto, da se nam poslabša vid, čutimo močno utrujenost, izgubimo telesno maso in pa podobno, kadar imamo opravka s sladkorno boleznijo.

Zato pa sem bil sedaj zelo pozoren, če bi se mi kaj od tega slučajno kdaj pojavilo. V tem primeru, bi šel kar se da hitro dati kri, da bi mi lahko preverili, ali imam v krvi morda kakšno povišano koncentracijo glukoze, kar pa je ravno značilno za sladkorno bolezen, saj takrat telo ne mora več dobro porabljati sladkorja, oziroma glukoze, ter se nam tako v krvi poviša koncentracija le te.

Zaenkrat pa na srečo s tem še nimam težav, ter se mi še noben od simptomov ni pojavil. To pa ne pomeni, da ne pazim, saj sem se tudi odrekel razni sladki prehrani in pa sladkim pijačam, kar pa je po eni strani tudi koristilo mojemu zdravju in pa moji športni pripravljenosti. Tako pa me sladkorna bolezen še vedno nekoliko skrbi, ter bom probal narediti vse, kar je potrebno, da se ji izognem.

Nočni daljnogled je zelo uporaben pripomoček

Pred kratkim sem se sprehajal po trgovini Ihunt, ki je imela na voljo zelo zanimive izdelke, za katere sploh nisem vedel, kje bi nam lahko prišli prav. Tako pa je bil eden izmed takšnih izdelkov, nočni daljnogled. Tako pa mi ni bilo povsem jasno, kje bi se nočni daljnogled lahko sploh potreboval. Zato pa sem se odločil, da se bom okoli tega malo pozanimal.

Izkazalo pa se je, da je nočni daljnogled veliko bolj potrebna naprava, kot se občasno zdi, ter je tako zelo uporaben na mnogih področjih. 

Najbolj pogosto pa sem zasledil, da se nočni daljnogled uporablja pri lovu. Tako pa pride nočni daljnogled še kako prav, da si lahko lovec ogleda premikanje živali ponoči. To pa mu lahko tudi pomaga, da lahko naredi nekolikšno analizo vseh živali ki se nahajajo v gozdu, tako da lahko ve, ali je katere vrste živali v gozdu v prevelikem številu, ali pa obratno.

Nočni daljnogled je zelo uporaben pripomoček

No naslednja stroka, ki sem jo zasledil, da pogosto uporablja nočni daljnogled, pa so bili vojaki, oziroma vojska. Tako pa je ta pripomoček zelo uporaben za razne misije, kjer lahko nočni daljnogled zagotovi, da lahko vojaki točno vejo, kaj se dogaja ponoči, ko je tema, kar pa lahko da veliko taktično prednost.

Prav tako pa je še mnogo drugih področji, ki uporabljajo nočni daljnogled, kot so na primer razni pohodniki, ki jim lahko nočni daljnogled nekoliko pomaga, da se lahko navigirajo, ko je tema. Nato so tudi razne reševalne službe, katerim lahko ta pripomoček pride še kako prav.

No tako pa sem ugotovil, da je nočni daljnogled v bistvu zelo pomemben pripomoček, ki se uporablja v mnogih strokah in pa tudi za mnoge rekreacijske situacije, kot je bilo na primer pohodništvo. Sedaj pa sem izvedel kar veliko o nočnih daljnogledih, za katere prej nisem vedel, kje bi se sploh lahko uporabljali.

Izbira toplotne črpalke ni bila tako lahka kot se je zdelo

Glede na to, da živimo na kmetiji, to pomeni, da so potrebe po vodi kar velike. To pa tudi pomeni, da za ogrevanje vode porabimo mesečno kar nekaj elektrike in pa tudi tako denarja za elektriko. Zato pa smo se sedaj že nekaj časa spraševali, ali je kakšna možnost, s katero bi lahko te naše stroške zmanjšali, saj nas je to že malo skrbelo.

Izbira toplotne črpalke ni bila tako lahka kot se je zdelo

Nato pa smo se spomnili na toplotne črpalke. Tako pa smo pomislili, da bi lahko bile te odličen način za rešitev našega problema. Zato pa smo se tudi odločili, da se bomo odpravili malo na splet, ter si ogledali različne toplotne črpalke, ki so na voljo na današnjem trgu. 

Izkazalo pa se je, da se bomo pred nakupom toplotne črpalke, morali še malo pozanimati o temu, kakšno toplotno črpalko bomo sploh potrebovali. To pa smo ugotovili takoj, ko smo videli, da so imeli na voljo ogromno različnih toplotnih črpalk, ki pa so se razlikovale tako glede na način delovanja, torej iz kje črpajo toploto, ter pa tudi po moči same toplotne črpalke, torej koliko toplote nam bodo proizvedle.

Zato pa smo se malo pogovorili z našim prijateljem, ki je že kar nekaj let lastnik toplotne črpalke, da bi nam malo pomagal pri naši izbiri toplotne črpalke. Ta pa nam je rekel, da bomo morali sprva premisliti in malo preračunati, kolikšne porabe imamo pri elektriki za ogrevanje vode. Glede na to pa bi nato lahko premislili, kako močna toplotna črpalka bo primerna za nas. Naslednja pomembna stvar, ki jo je treba premisliti, pa je ta, da vidimo, kakšen vir bo najboljši za toplotne črpalke. Na voljo pa imamo torej zrak, vodo in pa zemljo. Vsak od teh virov toplote pa ima svoje prednosti, tako da smo se še morali malo prepričati, kaj bi nam najbolje ustrezalo.

Glede na vse to, pa smo bili na koncu le pripravljeni, da smo si lahko priskrbeli toplotno črpalko.

V restavraciji se je širil smrad iz odtoka v kuhinji

Moja mati se profesionalno ukvarja s strokovnimi pregledi gostinskih obratov. Pri tem gre predvsem za higienski pregled kuhinjega obrata. Ko sem šla z njo v pregled, me je najprej pričakal smrad iz odtoka, ki se je širil iz kuhinje. Takoj sem imela občutek, da gre za zelo umazano kuhinjo in da tukaj sigurno ne bi jedla.

V restavraciji se je širil smrad iz odtoka v kuhinji

Ko sva skupaj opravili pregled, pa sem ugotovila, da je kuhinja drugače zelo čista in da ni bilo sledov zastarane umazanije. Problem je nastal v sifonih. Ker samo zaposleni ročno ne morejo tako dobro očistiti sifonov, se po določenem času iz njih začne širiti smrad iz odtoka, ki je zelo zatohel in neprijeten. Kuhinjsko osebje vsak dan po končanem delu očisti sifone z vročo vodo in namenskim čistilom. V kolikor sifon ne požira vode tako kot bi moral, prihaja do ostankov hrane in gnitja. To povzroča smrad iz odtoka, ki lahko odžene še tako lačnega gosta. Nikoli ni prijetno vstopiti v restavracijo in najprej zavonjati smrad iz odtoka. Tudi jaz sem na začetku takoj pomislila, da gre za zelo umazano kuhinjo. Ker so bile cevi v tem obratu tako speljane, da je bilo čiščenje težavno, je bilo toliko težje zagotavljati ustrezno čistočo odtokov. Priporočali sva, da vsak enkrat mesečno pokličejo zunanjo službo, ki se profesionalno ukvarja s čiščenjem odtokov. Kljub temu, da to predstavlja strošek, je pomebno, da smrad iz odtoka ne odžene gostov.

Tudi z inšpekcijskega vidika je težko pojasniti, zakaj ima kuhinja neprijeten vonj. Poleg tega umazani odtoki in sifoni lahko privabljajo razne živali. S tem se poveča širjenje nalezljivih bolezni. Ko sva končali sanotarno tehnični in higienski pregled, sva podali poročilo. V njem je bilo podano priporočilo za čiščenje odtokov in sinonov vsaj enkrat mesečno, po potrebi tudi večkrat. Le ta se lahko zagotavlja ustrezna čistoča in prijeten vonj po hrani v restavracijah ali pa tudi v njihovih sanitarijah.

Moja hčerka ima na oknu surfinije bele barve

S hčerko imava skupaj hišo, ki je obdana s cvetjem z vseh strani. Hčerka si vedno za svojo okensko polico izbere surfinije v različnih barvah. Letos njeno okensko polico krasijo surfinije v beli barvi. Jaz bi jih tudi imela na balkonu, vendar mi ne uspevajo. Zahtevajo precej vode. Ker pa je balkon na zelo sončno strani, so se mi eno leto posušile. Potrebno bi jih bilo zalivat vsaj dva do tri krat na dan, takrat ko je največja vročina. Ker hčerka študira, jaz pa sem do štirih popoldan v službi, nisva mogli tolikokrat zalivat. Njena okenska polica pa je deloma na sončni strani. Dopoldansko sonce ne pride do nje. Ker je na eni strani posajeno drevo, tudi popoldan sončna svetloba le delno prodira skozi liste.

Vsako leto njena surfinije na okenski polici čudovito izgleda. Naredi zelo veliko lepih cvetov. Imela jih je že v svetlo vijolični barvi, rdeči, temno vijolični in letos v beli barvi. Tudi v stanovanju imava veliko rož. Nekaj jih je sedaj odnesla v svoje študensko stanovanje. Ker je tam tudi precej vroče, je rože potrebno redno zalivat. Problem nastane, ko gre za mesec dni na potovanje. Takrat je potrebno nekoga prosit, da skrbi za rože. Pri meni doma so to starši, ki imajo tudi samo surfinije na okenskih policah. Pri njej pa za to poskrbi njena prijateljica.

Rada imam rože vseh oblik in vrst. Pomirjajo me in dajejo občutek lepote. Zdi sem mi, ko vidim balkon brez rož ali hišo brez kakršnikoli rož, da je hiša čisto prazna. Tudi stanovanja, ki nimajo niti ene zveže rože v lončnici, mi delujejo prazno. Ko sem bila v pisarni, sem imela celo okensko polico orhidej. Doma imam sicer samo eno, ostalo pa so rože drugih vrst. Na zadnji strani hiše imam še en manjši balkon. Tam so posajene surfinije ali pa zmajeva krila.

Moja hčerka ima na oknu surfinije bele barve

Olivno olje v solati je nekaj najboljšega

Moja mama je vedno rada delala solate. Edini problem je bil, da njene solate meni niso bile všeč. Nikoli me niti ni zanimalo, kaj daje v tej solati in kaj mi ne odgovarja. Enostavno pač nisem jedla solate. Potem je seveda tudi nastal problem, da nisem jedla zelenjave in to se mi je tudi poznalo na zdravju. Zato sem se odločila, da bom si sama začela delati solate po svojem okusu.

Potem pa sem seveda imela problem v temu, ker nisem vedela kaj vse v solato gre. Mama mi je nekako povedala, kaj vse je ona dajala v solato in takoj mi je bilo jasno, kaj mi ni odgovarjalo. Zato sem se odločila, da bom sama naredila svojo prvo solato. V solato sem dala olivno olje. Olivno olje je v tem primeru naredilo solato tako dobro, da mi je kar naenkrat postala všeč. Res me ni zanimalo, kaj vse ostalo gre notri. Meni je bilo samo važno, da je v moji solati bilo olivno olje. Olivno olje je res naredilo solato nekako bolj posebno in boljšo po okusu.

Olivno olje v solati je nekaj najboljšega

Ko sem bila doma, sem seveda ugotovila tudi to, da je bilo to olivno olje, ki mi ga je mama dala domače. Ta informacija mi je bila tudi zelo pomembna, saj vem, da so razna olja v trgovinah definitivno drugačna.

Najbolj pomembno mi je bilo to, da sem lahko spet začela jesti zelenjavo in da sem si jo znala pripraviti sama po svojem okusu. Olivno olje je trenutno res sestavina, ki jo oddajam dobesedno vsepovsod. Tako med kuharijo kot tudi med pripravo navadnega prigrizka. Olivno olje je vedno vključeno v to. Mama je vedno govorila, da je namesto olivnega olja uporabila drugo olje za solato in očitno je ravno to bilo to, kar mi ni odgovarjalo. Sem pa bila zelo vesela, da sem lahko rešila ta problem in da sem ugotovila sploh v čemu je problem.

Telovadba v fitnesu je odličen začetek za popolno telo

Fitnes je odličen način telovadbe, s katerim lahko tako pripomoremo k svojemu telesnemu zdravju, kot tudi dvignemo samozavest. Fitnes treningi nam ponujajo mnoge prednosti, ki vplivajo na fizično moč, zdravje in izgled, ter tako tudi na celotno dobro počutje. 

Največja prednost treningov v fitnesu je torej fizična kondicija, katero pridobimo. Redna telovadba povečuje srčno vzdržljivost, kar pa vpliva na boljše delovanje našega telesa. Prav tako zelo izboljšamo mišično moč ter izboljšamo telesno postavo in trdnosti oziroma vzdržljivost mišic in kosti. 

Kot smo že omenili, bo redna telovadba v fitnesu pripomogla k našemu zdravju srca in ožilja. Razni treningi kot so tek, kolesarjenje in podobno bodo krepile srce ter tako zmanjšale možnost raznih obolenj srca.  

Telovadba v fitnesu je odličen začetek za popolno telo

Poleg tega, je telovadba v fitnesu odličen začetek, če želimo izgubiti telesno težo. S kombinacijo kardio vadbe in pa dvigovanja uteži, bomo tako izgubili maščobo, kot tudi spodbudili rast in razvoj mišic. Pravilno načrtovanje programa vadbe v fitnesu bo pripomoglo k pridobivanju mišic in hkrati izgubi maščobe, tako da bomo lahko prišli do željenega izgleda svojega telesa. 

Ker pa je danes svetovni splet že tako razvit, lahko najdemo razne fitnes programe, s katerimi lahko začnemo trenirati. Poleg tega so na spletu tudi mnogi posnetki, kako se pravilno izvajajo razne vaje, kar pomeni, da se lahko vse naučimo sami in ne rabimo zapravljati dodatnega denarja na osebnih trenerjih. 

Prav tako je fitnes odličen način za spoznavanje novih ljudi. Fitnes lahko rečemo, da je nek krog ljudi, s katerimi se lahko spoznamo in si izmenjamo razne zgodbe, zakaj smo začeli trenirati ter si tako tudi nudimo medsebojno pomoč. Ker pa so v fitnesu vsi ljudje z istim razlogom, torej bodi si, si izgraditi lepo telo, bodi si izgubiti nekaj kilogramov, nas ne rabi biti strah, da bi prišlo do kakšnega zbadanja ali diskriminacije. V fitnesu so torej vsi ljudje z istim razlogom, kar ga naredi zelo prijetno socialno okolje.